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不锈钢发酵罐消毒步骤(二)

      1.关闭进气阀a16,打开不锈钢发酵罐顶排放阀A17,排放发酵罐内压力。将孔塞从电极安装孔取出。注:这个时候不能有压力。标定好的pH和do电极在罐体电极座上(见电极操作手册),用螺母固定,并与控制系统相连。

      2.根据工艺要求制备培养基母液。关掉P11.p12阀门,向罐中添加准备好的培养基液体,补充水。接通控制系统电源。注意:在培养基消毒时,水蒸气带来一定数量的冷凝液,从而增加了灭菌培养基的体积。此外,考虑到种子在接种过程中所产生的液量,培养基时应适当减少水分。结果表明,在添加母液后,补充量大约是培养基总用量的65~75%,其余25~35%为蒸气凝结水和种子水。初次使用不锈钢发酵罐时,应适当降低配料时的加水量,确认排除过程中添加的冷凝水,调整配料。

      3.温升:打开阀门S13(注意不能超出夹套的较大工作压力),排出夹套中剩余的水并预热发酵液。这时,可以低速搅拌发酵液,促进传热。加热到80℃以上,应停止搅拌。您可能会这样做:

      1)检查P1阀是否完全关闭,打开阀门S14和p12,在排放冷凝水之后将p12调至微开位。将P11稍稍打开,并用蒸气加温,以加快升温。

      2)关上A14阀S12,轻轻开启A15阀,让少量蒸汽外泄。稍加开启a16,让蒸汽进入油箱,对进气管进行消毒。注意:发酵剂的加热时间应该控制在40分钟左右。若加热时间过短,发酵罐顶温度无法达到灭菌温度,造成灭菌不彻底。

       4.当不锈钢发酵罐温度达到灭菌温度后,应将P11和a16的开口处适当关闭。控制阀门S13.D11和A17,保持油箱压力在0.11到0.12mpa之间。别过度压力!通常情况下,排除的时间是30-40分钟。注意:灭菌时间不够,灭菌时间不够不能完全杀菌,时间过长会造成培养基营养破坏。

       5.S13在计时之后关闭。关掉P11.p12和S14。关掉a16,A15和S12,开启A14,自然冷却和减压。a16向发酵罐供气的压力在0.03mpa到0.05Mpa的范围内,必须在冷却时及时开启。大约10分钟后自然冷却,夹套可以提供循环水,加快冷却速度。方法是:关闭D11,打开W12.w13和W14。在控制系统中调节温度设定值(参见控制系统操作手册中的温度设定值),将控制器设置为“运行”状态,设置“加热”和“冷却”为自动,进入自动控制的冷却状态。与此同时,搅拌可以打开,加速冷却。注:冷却时,注意罐顶压力表Y11指示,正确开启进气阀a16,使油罐压强控制在0.03~0.05Mpa之间,不能过低,否则易吸入外界空气,造成不锈钢发酵罐。开启冷却水阀后,请注意Y12压力表上的数值,不能超过水套的较大工作压力。

       6.打开阀门W1,设定水箱预热控制系统中的水箱温度。