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白酒发酵罐

白酒发酵罐

一种不需要空压缩机,在搅拌过程中吸入空气的发酵罐。不同于一般的发酵罐:有一个没有通风的特殊搅拌器。缺点:罐内负压,容易感染细菌;如果转速高,丝状细菌会被打破。白
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白酒发酵罐一种不需要空压缩机,在搅拌过程中吸入空气的发酵罐。

不同于一般的发酵罐:有一个没有通风的特殊搅拌器。

缺点:罐内负压,容易感染细菌;如果转速高,丝状细菌会被打破。

白酒发酵罐充气原理

搅拌器由从罐底向上延伸的主轴驱动。叶轮旋转时,叶片不会排出周围的液体,从而在搅拌器背面形成真空,罐外的空气被风道吸入。吸入的空气与发酵液充分混合,排出叶轮末端。它通过导向转子立即分散到罐壁,并通过挡板流向液位。


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